USA: Pierre Thiam, le célèbre Chef sénégalais qui exporte les recettes africaines

USA: Pierre Thiam, le célèbre Chef sénégalais qui exporte les recettes africaines

Le Chef sénégalais va ouvrir, le 9 février prochain à Harlem (New-York) le restaurant dénommé « Teranga » (Hospitalité) dans les locaux de l’Africa Center. Le restaurant proposera des recettes de plusieurs pays d’Afrique dont le Sénégal, le Nigeria, le Mali, la Côte d’Ivoire et la Guinée.

Les recettes seront élaborées à partir d’ingrédients d’Afrique de l’Ouest, comme le sorgho et le mil, accompagnés de fruits secs pour le petit-déjeuner et aussi de . . .

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